la boîte à outils
de laurine
la boîte à outils
de laurine
dES MÉTHODES QUI FACILITENT LA VIE DES restauraNTS
Pourquoi une boîte à outils ?
Dans une boîte à outils, on trouve de tout.
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De quoi réparer et de quoi construire.
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Des outils polyvalents et des outils spécialisés.
Tous ces outils mis au service du développement des restaurants !
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN ?
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN ?
it's "À la carte" !
CUISINE & FOOD COST
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Optimisons votre food-cost
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Créons vos supports de rentabilité : fiches techniques, recettes, inventaires et suivi des stocks
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Suivons et valorisons votre perte alimentaire
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Négocions vos tarifs fournisseurs, conseil en gestion des achats
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Automatisons et digitalisons votre système d’approvisionnement
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Maximisons la formation opérationnelle (changement de carte, diversification de l'offre, arrivée de nouveaux collaborateurs)
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Optimisons vos process de production
HACCP & SÉCURITÉ
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Analysons les risques légaux liés à l’opérationnel
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Mettons en place votre PMS
RECRUTEMENT
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Créons votre marque employeur
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Mettons en place les postes clés au sein de votre restaurant
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Recrutons les postes clés de votre organisation
FORMATIONS & MANAGEMENT
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Analysons vos besoins en compétences d'équipe
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Créons vos fiches de poste
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Créons votre manuel opératoire
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Manageons la conduite du changement au sein de vos équipes opérationnelles
NEW !
RESPONSABILITÉ SOCIALE
ET ÉCOLOGIQUE
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Développons l'organisation de votre restaurant jusqu'à l'obtention du label Marianne de la cuisine
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Développons l'organisation de votre restaurant jusqu'à l'obtention du label
BUDGET & REPORTINGS
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Élaborons les outils de suivi de votre budget prévisionnel
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Anticipons votre masse salariale et le modèle organisationnel aligné à ces objectifs