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Hello

Welcome, ça me fait plaisir de t'accueillir

Welcom

La majorité des gens voient les restaurants comme un moment de convivialité, des souvenirs créés, une expérience, une belle assiette pleine d'attention, un service chaleu.. 🚪

 

Pour moi un restaurant, c’est surtout :

  • un business model

  • un concept cohérent

  • une équipe bien formée et bien managée

  • des emplois du temps optimisés

  • des stocks bien gérés

  • et le boss en bonne santé.

J'ai pas réinventé la roue et j'ai pas d'ingrédient secret.

Restaurant Methods, c'est l'assemblage des bonnes pratiques que j'ai observées et pratiquées dans chacune des entreprises qui m'ont accueillie.

Et comme il y en a eu beaucoup ... et bien ... j'ai beaucoup d'idée.

Laurine Blandin consultante en management de restaurant

4 infos  sur moi

4 info

qualité préférée par mes clients

Je dis ce que je pense simplement et sans jugement.

défaut à déclarer

Respecter le temps prévu en rdv

(prévoir 10 de + de manière générale)

mes fautes d'orthographe.

allergie à prendre en compte

Les mauvais payeurs.

repas préféré

Le brunch

tous les jours, toute l'année.

Diplômes 

Diplômes

Diplômes pour faire beau

Et rassurer

Master

Management Culinaire

& Innovation

Institut Paul Bocuse, 

France, 2016

Advanced Leadership course

Advanced Culinary Research

& Development,

Haaga Helia University of applied science

Helsinki,

Finland, 2015

University of Stavanger, Norway, 2015

Bachelor Management Hôtellerie, Tourisme & Restauration

Institut Vatel, Brussels, Belgium, 2013

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