ACCOMPAGNEMENTS
parmi ces programmes
lequel est fait pour toi ?
parmi ces programmes
Lequel est fait pour toi ?
Atelier : vision, objectifs et planification
Cet atelier divisé en 3 RDV est fait pour toi si :
Tu as atteint le plafond de ta propre organisation et donc, le plafond des résultats de ton restaurant.
Tu es fatigué·e et dans le flou parmi tous les sujets opérationnels et tes envies de développement.
Tu as peur de gâcher ton plaisir au travail si tu continues à gérer ton restaurant au doigt mouillé.
Prix forfaitaire de 900€ HT
Coaching Restau Manager & Rentabilité :
Ce programme est pour toi si :
Tu n'as pas étudié ou pratiqué le management, mais ton rôle de direction exige une montée en compétence sur la matière.
Tu souhaites stabiliser ton équipe pour pouvoir vraiment te reposer sur elle
Tu aimerais pouvoir enfin prendre du recul grâce à la mise en place d'une structure reposant sur des process
Tu aimerais savoir exprimer tes objectifs à ton équipe avec aisance
Tu aimeras travailler avec des personnes que tu aimes manager, apprendre à les trouver et à les recruter
Pouvoir te projeter sur des objectifs sans doute et te sentir libre de développer ton restaurant comme tu en as envie
Mettre en place une routine de manager pour devenir et rester autonome
Prix forfaitaire : 3400€ HT
Coaching League (le plus demandé !)
Ce format est pour toi si tu as besoin de :
Conseils dans le management quotidien de ton équipe
Conseils dans la résolution de cas managériaux concrets
Réduire l'impact des imprévus sur ton moral en réagissant de façon constructive
Gagner en sérénité en recevant un regard neuf sur chacune de tes actions stratégiques
Tu as atteint le plafond de tout ce que tu pouvais faire seul·e et il est temps de te faire aider pour franchir la prochaine marche !
Prix de l'accompagnement sur 1 an : 3400€ HT
Audit de stratégie opérationnelle
L'audit opérationnel est pour toi si tu as besoin de :
Comprendre ce qui marche et ne marche pas dans ton restaurant et sa stratégie
Anticiper les risques liés à tes opérations
Améliorer les résultats financiers de ton restaurant
Sécuriser son développement
Un plan clair et priorisé pour atteindre tes objectifs
Poser ton cerveau un instant et recevoir un feedback professionnel sur ta stratégie
Prix forfaitaire de 5600€ HT
La présentation de ton devis 100% personnalisé se fera sur rendez-vous
TÉMOIGNAGES
Charlotte Lefebvre, Coaching League
Chicon Pressé, Lille :
J'ai trouvé les conseils de Laurine en management très précieux. Elle m'a donné des solutions concrètes qui m'ont permis de sortir d'une impasse. Ça m'a été tellement bénéfique que nous avons poursuivi la mission de coaching sur d'autres sujets.
Théodore Gilbert, Coaching League & Restau Manager
Quai Liberté, Paris :
Super expérience et formation pendant les quelques mois que j’ai passé avec Laurine à travailler sur le Quai Liberté. Ce que propose Laurine est à la fois très utile, très complet et permet d’avoir des retours concrets sur le travail effectué. Encore merci pour ton aide !
Rosalie Tamen, Coaching & Audit opérationnel, Rosata, Paris :
Laurine est très efficace, car elle sait identifier les axes d'amélioration très rapidement et s'adapte à son interlocuteur. Elle donne des solutions super rapides et faciles à mettre en place. En plus, elle est vraiment super sympa ! J'ai hâte de retravailler avec elle !
Mathilde Bouchard, Coaching
Burger & Fries, Paris :
Laurine est très efficace, car elle sait identifier les axes d'amélioration très rapidement et s'adapte à son interlocuteur. Elle donne des solutions super rapides et faciles à mettre en place. En plus, elle est vraiment super sympa ! J'ai hâte de retravailler avec elle !
Hugo Danaguezian, Session à la carte
Maz Mez, ouverture en cours :
Notre rencontre n'a pas déçu mes grandes attentes. Laurine décompose les problèmes compliqués en questions simples. Je recommande vivement son offre de coaching qui saura vous aider à trouver les réponses à vos problèmes vous-même et à créer les méthodes de réflexion qui vous permettront de résoudre rapidement des questions essentielles à votre business. Une valeur sûre !
Johanna Loire, Session à la carte
Sans chaises, Bagnères-de-Bigorre :
Cette expérience fut au-dessus de mes espérances. Laurine est quelqu'un d'humain qui prend réellement le temps de s'intéresser à la situation dans sa globalité et qui a vraiment à cœur d'aider et de faire en sorte que ça fonctionne. Elle distille les bons conseils liés à son expertise et donne une vision neuve à tout ça, grâce au recul qu'elle a. Ce fut un vrai plaisir et nul doute que je saurai vers qui me tourner si nous avons à nouveau besoin de conseils dans le futur. Nous avons pu très vite mettre en place certains de ses conseils, débloquer quelques pensées limitantes, et nous gardons encore quelques autres bons conseils en réserve pour la suite !
Fred Georges, Audit opérationnel
Le Chocolat de Fred, Dublin :
Ne serait ce que par son total dévouement dans les missions qui lui sont confiées, Laurine n'est pas une consultante comme les autres !
Elle nous a accompagné en 2023 dans le cadre d'un audit organisationnel suivi d'un plan de recommandation et de renforcement de notre concept.
Ce fut un véritable accélérateur pour notre développement et nous continuons à mettre progressivement en place ses précieux conseils.
Au delà de la relation personnelle qui fut très agréable, je garde d'elle le souvenir d'une grande capacité d'empathie. Pour autant, Laurine n'a rien d'une "Yes Woman". Au contraire, elle as su se montrer très cash à un moment où elle estimait que nous faisions fausse route dans notre approche marketing.
Merci encore à toi Laurine pour cette belle rencontre. Nul doute que cette première prestation ne sera pas la dernière.
Valentin Merissane, Session à la carte
Bibi's burger, Lyon :
Laurine a immédiatement compris notre concept, nos valeurs, nos problématiques et nos doutes. Ses solutions et axes d’amélioration nous ont permis de débloquer des points importants et ça en SEULEMENT 2 visios. J’aurais presque hâte d’être à la rentrée pour mettre en place tous les outils. Tous les restaurants indépendants devraient avoir une consultante comme toi à leurs côtés !
Dima Al Husseini, Audit opérationnel,
Tipana, Paris :
Laurine m'a apporté des clés opérationnelles qui ont impacté directement l'activité de mon établissement. L'accompagnement était très complet. Nous avons examiné ensemble toutes les questions nécessaires au développement et à la scalabilité de mon projet"
Laetitia Guedj, Session à la carte
BrEAThe, Paris :
"Beaucoup de douceur dans ta voix, de bienveillance et de compréhension qui amènent à un climat de confiance. Tu t'adaptes et sculptes autour du client. On se sent entre de bonnes mains. De la disponibilité, beaucoup de générosité, un champ d'expertise large, une grande capacité d'adaptation et d'écoute. Les changements se mettent en place très rapidement dans l'organisation de l'entreprise... et dans la tête ;)"