ACCOMPAGNEMENTS
parmi ces programmes
lequel est fait pour toi ?
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Lequel est fait pour toi ?
Atelier de planification stratégique
Cet atelier divisé en 3 RDV est fait pour toi si :
Tu veux sentir que tes projets et tes actions du quotidien servent un objectif plus lointain et plus important.
Tu aimerais travailler dans une clarté d'esprit rassurante, avec un plan, des étapes, des caps clairs à franchir.
Tu as une grande capacité de travail, mais tu as besoin de remonter ta jauge d'énergie et la maintenir en haut !
Tu refuses fermement de gâcher ton plaisir à entreprendre par la fatigue, les habitudes délétères, le stress ou la peur.
Tu t'es lancé dans cette aventure pour t'épanouir et non la subir. Il ne te manque pas grand-chose pour repasser du côté cool !
Prérequis : les 3 sessions s'enchainent sur 3 ou 4 semaines maximum. Elles durent entre 1h30 et 2h. En visio. Tu dois donc avoir suffisamment envie de te libérer ce temps et cette énergie pour en profiter à fond.
Prix forfaitaire de 900€ HT (devient 1000€ HT en 2025)
Coaching League (le best seller)
Ce format est pour toi si :
Que tu sois associé·e ou non, c'est le moment pour toi de franchir ton prochain cap stratégique.
Tu veux dépasser tes plafonds de compétence, d'organisation et de structuration. Te libérer de quelques peurs aussi.
Tu veux devenir une ou un super Manager pour ton/ tes restaurants : c'est un chantier que tu peux enfin commencer.
Tu veux que les imprévus opérationnels prennent une taille normale : celle d'aléas à gérer. Et non goutte d'eau qui fait déborder.
Tu sens que c'est le moment de tacler une bonne fois pour toutes, les problèmes que tu as dû laisser s'installer, par priorisation.
Tu sais comment continuer à te développer et tu veux te sentir au clair et 100% en confiance avec la façon de le faire.
Tu veux pouvoir vider ton sac et être compris·e sans batailler. Que tes envies et tes besoins soient entendus sans jugement.
Tu veux démêler le sac de nœud qui s'est créé autour de ton projet et repartir avec une belle pelote bien rangée et prête à être utilisée !
Prérequis : que ton premier restaurant soit ouvert depuis + 6 mois.
Prix de l'accompagnement sur 1 an : 3400€ HT (devient 3500€ HT en 2025)
Coaching Restau Manager & Rentabilité :
Ce programme est pour toi si :
Tu n'as pas étudié ou pratiqué le management, mais ton rôle de direction exige une montée en compétence sur la matière.
Tu souhaites stabiliser ton équipe pour pouvoir vraiment te reposer sur elle
Tu aimerais pouvoir enfin prendre du recul grâce à la mise en place d'une structure reposant sur des process
Tu aimerais savoir exprimer tes objectifs à ton équipe avec aisance
Tu aimeras travailler avec des personnes que tu aimes manager, apprendre à les trouver et à les recruter
Pouvoir te projeter sur des objectifs sans doute et te sentir libre de développer ton restaurant comme tu en as envie
Mettre en place une routine de manager pour devenir et rester autonome
Prix forfaitaire : 3400€ HT
Audit de stratégie opérationnelle
L'audit opérationnel est pour toi si tu as besoin de :
Comprendre ce qui marche et ne marche pas dans ton restaurant et sa stratégie
Anticiper les risques liés à tes opérations
Améliorer les résultats financiers de ton restaurant
Sécuriser son développement
Un plan clair et priorisé pour atteindre tes objectifs
Poser ton cerveau un instant et recevoir un feedback professionnel sur ta stratégie
Prix forfaitaire de 5600€ HT
La présentation de ton devis 100% personnalisé se fera sur rendez-vous
TÉMOIGNAGES
Charlotte Lefebvre, Coaching League
Chicon Pressé, Lille :
J'ai trouvé les conseils de Laurine en management très précieux. Elle m'a donné des solutions concrètes qui m'ont permis de sortir d'une impasse. Ça m'a été tellement bénéfique que nous avons poursuivi la mission de coaching sur d'autres sujets.
Théodore Gilbert, Coaching League & Restau Manager
Quai Liberté, Paris :
Super expérience et formation pendant les quelques mois que j’ai passé avec Laurine à travailler sur le Quai Liberté. Ce que propose Laurine est à la fois très utile, très complet et permet d’avoir des retours concrets sur le travail effectué. Encore merci pour ton aide !
Rosalie Tamen, Coaching & Audit opérationnel, Rosata, Paris :
Laurine est très efficace, car elle sait identifier les axes d'amélioration très rapidement et s'adapte à son interlocuteur. Elle donne des solutions super rapides et faciles à mettre en place. En plus, elle est vraiment super sympa ! J'ai hâte de retravailler avec elle !
Mathilde Bouchard, Coaching
Burger & Fries, Paris :
Laurine est très efficace, car elle sait identifier les axes d'amélioration très rapidement et s'adapte à son interlocuteur. Elle donne des solutions super rapides et faciles à mettre en place. En plus, elle est vraiment super sympa ! J'ai hâte de retravailler avec elle !
Hugo Danaguezian, Session à la carte
Maz Mez, ouverture en cours :
Notre rencontre n'a pas déçu mes grandes attentes. Laurine décompose les problèmes compliqués en questions simples. Je recommande vivement son offre de coaching qui saura vous aider à trouver les réponses à vos problèmes vous-même et à créer les méthodes de réflexion qui vous permettront de résoudre rapidement des questions essentielles à votre business. Une valeur sûre !
Johanna Loire, Session à la carte
Sans chaises, Bagnères-de-Bigorre :
Cette expérience fut au-dessus de mes espérances. Laurine est quelqu'un d'humain qui prend réellement le temps de s'intéresser à la situation dans sa globalité et qui a vraiment à cœur d'aider et de faire en sorte que ça fonctionne. Elle distille les bons conseils liés à son expertise et donne une vision neuve à tout ça, grâce au recul qu'elle a. Ce fut un vrai plaisir et nul doute que je saurai vers qui me tourner si nous avons à nouveau besoin de conseils dans le futur. Nous avons pu très vite mettre en place certains de ses conseils, débloquer quelques pensées limitantes, et nous gardons encore quelques autres bons conseils en réserve pour la suite !
Morgane Comte, Coaching League
Art Tea Shop, Toulouse :
Laurine a été mon meilleur investissement de ce début d'année. Un soutien mental indispensable pour tenir et franchir le cap.
Fred Georges, Audit opérationnel & coaching
Le Chocolat de Fred, Dublin :
Ne serait ce que par son total dévouement dans les missions qui lui sont confiées, Laurine n'est pas une consultante comme les autres !
Elle nous a accompagné en 2023 dans le cadre d'un audit organisationnel suivi d'un plan de recommandation et de renforcement de notre concept.
Ce fut un véritable accélérateur pour notre développement et nous continuons à mettre progressivement en place ses précieux conseils.
Au delà de la relation personnelle qui fut très agréable, je garde d'elle le souvenir d'une grande capacité d'empathie. Pour autant, Laurine n'a rien d'une "Yes Woman". Au contraire, elle as su se montrer très cash à un moment où elle estimait que nous faisions fausse route dans notre approche marketing.
Merci encore à toi Laurine pour cette belle rencontre. Nul doute que cette première prestation ne sera pas la dernière.
Valentin Merissane, Session à la carte
Bibi's burger, Lyon :
Laurine a immédiatement compris notre concept, nos valeurs, nos problématiques et nos doutes. Ses solutions et axes d’amélioration nous ont permis de débloquer des points importants et ça en SEULEMENT 2 visios. J’aurais presque hâte d’être à la rentrée pour mettre en place tous les outils. Tous les restaurants indépendants devraient avoir une consultante comme toi à leurs côtés !
Dima Al Husseini, Audit opérationnel,
Tipana, Paris :
Laurine m'a apporté des clés opérationnelles qui ont impacté directement l'activité de mon établissement. L'accompagnement était très complet. Nous avons examiné ensemble toutes les questions nécessaires au développement et à la scalabilité de mon projet"
Laetitia Guedj, Session à la carte
BrEAThe, Paris :
"Beaucoup de douceur dans ta voix, de bienveillance et de compréhension qui amènent à un climat de confiance. Tu t'adaptes et sculptes autour du client. On se sent entre de bonnes mains. De la disponibilité, beaucoup de générosité, un champ d'expertise large, une grande capacité d'adaptation et d'écoute. Les changements se mettent en place très rapidement dans l'organisation de l'entreprise... et dans la tête ;)"